【每日一膳】黄芪炖鸡： 补气益气温中，增强免疫力，可用于易感冒，身体虚弱，免疫力差，

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黄芪作为大众喜爱的传统养生食材，在我国已有两千多年的历史。民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜。黄芪入口微甜，温和进补，相对于人参的大补元气，黄芪的妙处在于日常调养。

“黄芪，入肺补气，入表实卫，为补气诸药之最。”

——《本草求真》

“黄芪，补益中土，温养脾胃。”

——《本草正义》

现代白领熬夜加班，饮食不规律，经常以车代步。

有时会感觉肚子涨涨的，吃不下东西，消化不好。

而黄芪可以促进机体代谢，加速血液循环。

可以促进胃部正常工作，更具有修复功能。

“黄芪其独效者，尤在补血活血。”

——《本草新编》

中老年人患心脑血管疾病较多，表现为胸闷、头疼、心悸不宁。

现代药理研究表明，黄芪有对心肌有正性肌力作用，给予心脏供血支持；

可以清除血管垃圾，防止栓塞的形成。

临床常用黄芪与当归配合服用，增强身体造血功能。

大多数气虚的人，都是虚在表，没有伤及人体正气。用人参补气则太过，用黄芪就刚刚好。

做法：

鸡一只，洗净焯水捞入煲中

黄芪50g

黄芪可补气健脾、益肺止汗，民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗症。

红枣10个，冲洗后投入煲中

枸杞10g，冲洗后投入煲中

大火煲开，小火煲至鸡肉熟烂

加盐调味，撒香头（香菜，香葱，蒜叶，芹叶随你喜欢）即可食用

孕妇不宜

一是黄芪有益气、升提、固涩作用。孕妇常吃黄芪炖鸡，可引起过期妊娠，胎儿过大而造成难产，结果不得不行剖宫产分娩，这既给孕妇带来痛苦，同时增加了胎儿损伤的机会；

二是黄芪有“助气壮筋骨、长肉补血”功用，加上母鸡本身就是高蛋白食品，两者起滋补协同作用，使胎儿骨肉发育长势过猛，造成难产；

三是黄芪有利尿作用，通过利尿，羊水相对减少，以致延长产程。

从利于母婴健康的角度出发，孕妇不宜吃黄芪炖鸡。

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